本研修会はHACCPと一般衛生管理について、食品産業の全ての業種に共通する基本的事項
を修得することを目的として実施するアクティブラーニング方式の研修会です。
カリキュラムは、食品の安全管理の考えを踏まえ、国際基準であるコーデックス規格に
基づき、グループワーク（身近な食品とその製造加工工程におけるリスク管理についての
グループ演習と討議）による検証実習を行うことが特徴となっています。
【主 催】 一般社団法人 北海道食品産業協議会
【実 施 日】 令和5年6月28日（水）～30日（金）09:30～17:30
【会 場】 北海道立道民活動センター（かでる2・7）
札幌市北2条西7丁目
【参加対象者】 ・これからHACCPの専門知識を学びたい方
（一般衛生管理及びHACCPPの基礎知識（HACCPの概要及び7原則
12手順）等を有している者）
・HACCPリーダーとしてスキルアップしたい方
【講 師】 一般社団法人 北海道食品産業協議会
技術顧問 浅野行蔵氏（北海道大学 名誉教授）
【参 加 費】 当協議会 会員の方 ￥30,000-
会員以外の方 ￥40,000-
【締 切】 6月14日（水）
研修会の詳細及び申込みにつきましては、下のURLをご参照ください。
http://www.hofia.org/pdf/2023_haccp_training.pdf
また、下記の日程で開催する、当協議会の研修会及び認定試験の詳細につきましては、
下のURLをご覧ください。
http://www.hofia.org/Workshop23.html
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～記～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
令和５年度の「食品衛生に係る研修会」及び認定試験の日程（4月24日現在）
「HACCP専門研修会」（札幌市）
開催日：6月28日（水）～30日（金） 場所：北海道立道民活動センター（かでる2・7）
「食品衛生微生物研修会（３級）」（札幌市）
開催日：8月8日（火）～10日（木） 場所：札幌科学技術専門学校
「食品衛生微生物検査士（３級）」認定試験（札幌市）
開催日：8月25日（金） 場所：北海道立道民活動センター（かでる2・7）
「HACCP基礎研修会」（札幌市）
開催日：9月26日（火） 場所：北海道立道民活動センター（かでる2・7）
「食品衛生微生物研修会（２級）」（苫小牧市）
開催日：10月17日（火）～19日（木） 場所：株式会社北炭ゼネラルサービス
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