研修のねらい
Codex（コーデックス）のHACCP7原則12手順を、１つ１つ講師が解説し、グループにて実際にHACCP文書の作成演習を行うことで、HACCPの考え方を身につけることを目的としています。

・『総合衛生管理製造過程の認証制度に係わる「HACCPシステムについての相当程度の知識を持つと認められる者」の要件等』の講習会に相当しています。
・FSMS審査員資格基準：JRCA AF140 “概ね3日間のHACCP講習会の修了”に対応しています。
対象者
HACCP導入や認証取得を目指す食品事業者
HACCPを理解したいかた
過去に研修を受けたが、もう一度HACCPを学び直したいかた
HACCP チームは何をしたらよいのかわからないかた
対面受講
https://seminar.sapporosansin.jp/seminar/1889/
オンライン受講
https://seminar.sapporosansin.jp/seminar/1895/

開催概要

日時
2025年08月05日 09:30 ~ 2025年08月07日 17:00
場所
産業振興棟２階 セミナールームＣ
住所
札幌市白石区東札幌5条1丁目1-1
投稿者
一般財団法人さっぽろ産業振興財団事業推進課
リンク先URL
https://seminar.sapporosansin.jp/seminar/1889/