「おいしい」「心地よい」「印象に残る」
——これまで“感覚”として語られてきた味覚・香り・食感を、
**データで捉え、再現可能にする**。
そんな最前線の取組を学べるセミナーを札幌で開催します。
今回お招きするのは、
**株式会社味香り戦略研究所**（日本唯一の感性データサイエンス企業）。
12万件を超える嗜好性データベースをもとに、味・香り・食感を「見える化」し、
商品開発やブランド戦略に活かす実践事例をご紹介いただきます。
同社の味覚・嗅覚センサーは、北海道内の企業・団体でも活用されており、
食品加工や地域ブランドの価値向上といった現場で成果を上げています。
北海道は「食の宝庫」。
だからこそ、
・商品開発の“勘と経験”を言語化・数値化したい
・地域ブランドの価値を、説得力ある形で伝えたい
・再現性のある商品・サービス開発に取り組みたい
——そんな皆さまにこそ、ぜひご参加いただきたい内容です。
当日は講演に加え、実際に開発された商品を手に取って感じていただくことや、
**講師との個別相談の時間**もご用意しています。
「自社の商品でも活用できるのか？」、「今の課題にどう応用できるのか？」といった具体的な相談も可能です。
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■ セミナー概要
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・日時：2026年2月27日（木）14:30〜17:00
・会場：Sapporo Business HUB（札幌市産業振興センター1階／東札幌）
・参加費：無料
・定員：50名（先着順）
▼詳細・お申込みはこちら
https://forms.gle/xvPknFLcEg1T2dYDA
※定員に達し次第、受付を終了します。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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主催：一般財団法人さっぽろ産業振興財団
運営事務局：MITO株式会社
お問い合わせ：[company@mito.it.com](mailto:company@mito.it.com)
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