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2015年03月31日

札幌市食品衛生法施行条例の一部改正について

 札幌市は、食品等事業者が、営業施設の衛生管理を適切に行うために実施すべき措置の基準(管理運営基準)について、厚生労働省からの通知に基づき、以下の3点を改正し、平成27年4月1日より施行しました。

1.危害分析・重要管理点方式(HACCP方式)を用いて衛生管理を行う場合の基準を新設しました。

2.おう吐物等の適切な措置に係る規定を設けました。

3.健康被害につながるおそれが否定できない苦情の保健所等への報告規定を設けました。


詳しくは、http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/shoku/info/27jorei-kaisei.html



(お問い合わせ)
札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課
〒060-0042札幌市中央区大通西19丁目WEST19ビル3階
電話番号:011-622-5170
ファクス番号:011-622-5177
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