対 象:日々「おいしさ」を探求されている専門の方から、おいしさとは?を知りたい個人の方まで ・官能検査スキルをチェックしたい・味覚感度のレベルアップを図りたい・「味」について詳しく学びたい などの方向け・・

内 容:世界初の“味が測れる機械”「味覚センサー」によって味を「見える化」を実現させた味香り戦略研究所の研究開発部主席研究員をお招きし、味と味覚の正しい知識のご講演をいただき、さらにテストキットにて五味識別テストを体験して頂きご自身の味覚感度の向上を図って頂きます。対面でもオンラインでも五味識別テストは体験出来ます。